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螃蟹蒸几分钟是最佳时间？
作者：山水闲人发布时间：2023-03-10浏览：463
01 20到30分钟 螃蟹蒸煮的时间一般在20到30分钟为宜，以螃蟹壳完全变红为蒸熟的标准。蒸煮的过程不宜开盖，要一次性熟透，否则会影响蟹的口味。
螃蟹蒸几分钟是最佳时间？ 螃蟹蒸煮的时间一般在20到30分钟左右为宜，以螃蟹壳完全变红为蒸熟的标准。
蒸螃蟹的时候给大家几点建议： 1、蒸之前要把螃蟹腿绑上，以防掉腿。 2、蒸煮螃蟹的时候可以放入葱花、香菜、料酒、蒜等调味品。 3、蒸煮的过程不宜开盖，要一次性熟透，否则会影响蟹的口味。 4、在蒸的过程中，可以将姜拍碎或者切丁放入醋中，等蒸熟之后便可蘸醋食用了。
注意事项： 常见的海水蟹有梭子蟹、雪蟹、青蟹等，其中，雪蟹捕获后基本离水死，梭子蟹可以人工养殖。梭子蟹、雪蟹摄入的食物品质与生长环境比较好，死后可以食用，挑选时要选新鲜的：背壳呈青黑色、具有光泽、脐部饱满、腹部洁白的新鲜度较高。 青蟹穴居近岸浅海和河口泥沙底中，肉食性，有时还会摄食腐败的小动物。
一旦死后，青蟹胃肠道可能有毒素并扩散至肌肉中，所以死了的青蟹不宜食用。青蟹买来后最好放在洁净的淡盐水中暂养净化，有助于清洗蟹的消化器官。
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