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大米放在塑料桶里会生虫子吗
作者：大山发布时间：2023-03-05浏览：472
大米放在塑料桶里也会生虫。
大米是否生虫一般与存放大米的容器无关，主要与大米的储存环境有关，如果大米放在潮湿的地方就容易生虫，而将大米放在阴凉通风的地方就不会生虫。
大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。
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