做粽子时，是应该选择蒸，还是煮？
作者：残颜发布时间：2023-02-23浏览：508
做粽子时，是应该选择蒸，还是煮？煮粽子还是蒸粽子其实既有煮粽子，也有蒸粽子。 必须加以区别。
否则做好的粽子口感会大幅下降。
很多粽子如果使用错误的烹饪方法，糯米会变软，很难入口。自己做的粽子。 这个粽子蒸的最好。 因为自己做的粽子是生的。
就像超市买的粽子一样，本身很熟。 蒸后受热变得更均匀，粽子的口感也q弹。 所以如果是自己包的粽子请蒸一下。
但是，请注意不要太闷了。 不这样的话，口感会变差，吃起来也不怎么好吃。在超市买的粽子。
在超市买的粽子大部分都是已经加工好的熟粽子，但是因为冷冻时间长，蒸了容易闷热，所以一般用水煮就可以了。煮粽子还是蒸粽子有种子的粽子和没有种子的粽子，这两种粽子也必须加以区分。 普通的没有馅料的粽子只要用水煮就行了。
带馅的粽子，特别是海鲜粽子和肉粽子最好蒸一下。 这是因为它不仅受热均匀，还能保证馅料的美味。一次烹饪几种口味的粽子时，必须在这个时候蒸。 放入水中煮的话，会有异味。
因为煮菜用的是锅里的汤，所以粽子里的味道出来。 吃枣粽子的时候，突然闻到海鲜的味道，那感觉有点奇怪吧。 如果蒸的话，就不会发生这种事。关于粽子的话题，把全国各地的粽子组成一个小组，三天三夜就完了。
粽子从大类来看分为南北派，北方的粽子比南方的广，细分为味道，有咸味和甜味，再细则五花八门。 既有单纯的白粽子蘸糖吃的，也有混合了各种食材的粽子。 广东还有鲍鱼粽子，每年都在高考前粽子要蒸了。 如果是市场上买的半熟粽子，就用煮的方法。
煮粽子时要注意顺序。 把水放掉，把热水烧开沸腾后再放粽子。 水量最好没有粽子。
煮的时间是20分钟左右。 煮好的粽子请马上取出，不要浸入水中。
长时间泡在水里会影响粽子的口感。别忘了粽子不能用水煮。 煮的时间太短会影响粽子的口感，时间太短会夹粽子，时间太长会失去粽子的雪糕。 这是不知道粽子怎么烧完的路上最简单最常见的错误。
