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蚂蚁上树怎么做好吃

作者：小雪发布时间：2023-02-16浏览：463

蚂蚁上树是一道忽悠了全中国人的菜肴。这道菜的原料并不是蚂蚁，而是用粉丝和肉末加辣豆瓣酱炒至而成。那么蚂蚁上树怎么做好吃呢，一起来看看！

蚂蚁上树食材介绍

绿豆粉丝50克，里脊肉80克，青辣椒1只，六月鲜酱油2勺，姜2片，蒜2瓣，白芝麻1勺，

蚂蚁上树的做法步骤

1、准备材料并分别清洗干净

2、青椒去籽切丝，肉切成碎末（也可以用绞肉机绞成肉末）姜蒜切末，准备好一点芝麻，2小勺六月鲜酱油（对，我是六月鲜的忠实粉丝，口味淡的用这个酱油，盐鸡精什么的'基本都不要放，味道就很好了）

3、粉丝（最好选用绿豆粉，注意要用正宗的绿豆粉，否则炒出来会粘成一团）用开水泡5分钟

4、起油锅，放入姜蒜末爆香，然后放入肉末翻炒

5、肉末炒至变色，放入青椒丝翻炒1-2分钟

6、放入泡好的粉丝，加2小勺六月鲜（口味淡的有了这2小勺酱油就足够了，口味重的可以再加一点点盐），加一半的芝麻。迅速用筷子把粉丝划拉散，如果锅内太干，可以加一汤匙的白开水（纯净水也可）

7、等粉丝均匀沾上酱油色，即可成盘

8、装盘后，可以再撒上一圈白芝麻来增加它的颜值。

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