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花甲是河鲜还是海鲜
作者：残颜发布时间：2022-06-24浏览：483
花甲是海鲜。花甲又名“花蛤、芒果螺”，其为一种软体动物，长约3厘米，其个头较小，贝壳表面颜色一般为黄褐色。花甲是潮汕地区近十年发展起来的养殖品种，它的学名为杂色蛤仔。花甲一般栖息于沙质或沙泥质的潮间带及浅海，尤其是河口海域，且四季皆可捕捞，是居民最常用的海鲜食品之一。
花蛤广泛分布在我国南北海区，福建及广东沿海产量较多，季在春末夏初。它生长迅速，养殖周期短，适应性强，离水存活时长，是一种适于人工高密度养殖的贝类，曾在泉州湾、围头湾、深湾有过大量人工养殖。
花甲的壳面暗纹类似文但有凹凸感，其颜色深暗，花纹变大，有黑色、棕色、深褐色、密集色或赤褐色组成的斑点或花纹。
花甲肉含糖类、蛋白质、脂肪、菸酸、无机盐、维生素A、B1、B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等，营养丰富。
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