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七彩水饺的常见做法？
作者：烟栀发布时间：2023-02-20浏览：462
七彩缤纷的水饺很是养眼，七彩水饺不适合煮着吃会变色，用水煎熟比较好，颜色也漂亮
材料
主料：水饺粉700g、菠菜汁65g、胡萝卜汁65g、红心火龙果汁65g、蛋黄20g、紫薯粉3g、红曲粉2g、紫甘蓝汁65g、水165g、水265g；
辅料：水适量、柠檬1片、素菜馅适量
七彩水饺
1
菠菜汁一点点加入到100克面粉中揉成光滑的面团，盖好醒20分钟
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2
胡萝卜汁一点点加入100克面粉中揉成光滑的面团，盖好醒20分钟
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3
火龙果汁一点点加入到100克面粉中揉成面团醒20分钟
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4
紫甘蓝加入柠檬汁，一点点加入到面粉中，揉成面团盖好醒20分钟
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5
蛋黄加入面粉中，加入适量水揉成面团，盖好醒20分钟
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6
红曲粉用65克水调匀，加入到面粉中，揉成光滑的面团，盖好醒20分钟
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7
紫薯粉加入一点点水调匀，加入65克水揉成面团，盖好醒20分钟
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8
醒好的面团分别搓成长条，切成大小相同的剂子
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9
擀成面皮包入素馅，依次包好所有彩色饺子
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10
七彩缤缤
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11
最好用水煎熟
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小贴士
1、面团要稍软
2、紫甘蓝要滴柠檬汁防止氧化
3、蛋黄加适量水揉成黄色面团，用南瓜泥做黄色也可以，如果有苋菜可以用来做粉色
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