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油条的配料方法

作者：Judy发布时间：2022-06-03浏览：485

　　准备好300克面粉、155毫升牛奶、一个鸡蛋、4克酵母粉、4克盐、适量的食用油。将酵母粉放入牛奶中搅拌匀均，然后将鸡蛋、盐放入面粉中，再缓缓的倒入牛奶，和成表面光滑的面团。接下来，在面团表面刷一层食用油，最后盖上保鲜膜开始醒发；醒发至面团的体积2倍时即可，再将面团从盆中取出，然后揉匀。

　　将面团稍稍擀开，将面饼折成一个粗细匀均的长条，如图。然后再在表面刷一层食用油(面板上也要刷一些)，最后盖上保鲜膜再次醒发20分钟；将醒好的面团拉伸，然后切成小段儿,取两块面团放在一起，然后用筷子在中间压一下。

　　用手将压好的面团拉长一些,开始炸油条。平底锅中倒入适量的油(油量不用太多，通常是油条厚度的一半即可。这样可以省不少油)。

　　油热后(检验油温的方法：将一只干净的筷子插入锅中，如果筷子周围冒起大油花，说明油温就可以了)，将油条放入锅内，一面炸好后翻面，直到双面金黄时捞出即可食用。

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