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爆炒蒜香花甲的做法大全
作者：小雪发布时间：2023-02-22浏览：460
蒜香花甲做好吃又简单的方法：
用料：花甲2斤、蒜6瓣、蚝油半勺、酱油2勺、热油适量、豆瓣酱1勺、洋葱半个、小米椒5个、花椒适量、姜适量、葱3根、干辣椒5个。
步骤：
1、将花甲放入盆中，加水、一勺盐、花生油，搅拌后静置两三个小时。
2、花甲洗净备用。
3、将姜、蒜、小米辣、洋葱、葱、干辣椒切好备用。
4、把洗净的花甲放入开水中煮10秒，不一定要煮到完全开口，10秒后捞起备用。
5、锅中热油，把豆瓣酱、姜、蒜、花椒粒、干辣椒、耗油放入热油中炒香。
6、放入洋葱继续炒香。
7、将花甲放入锅中一起爆炒，待每个花甲开口，加入酱油、葱段翻炒后起锅。
8、完成。
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