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千里香在卤料中起到什么作用

作者：小雪发布时间：2023-03-04浏览：461

起到去除腥膻味，增加香气的作用。

千里香，属于小乔木，高达12m。树干及小枝白灰或淡黄灰色，略有光泽，当年生枝绿色，其横切面呈钝三角形，底边近圆弧形。千里香作调味料，可起着去除腥膻味，增加香气的作用。

拓展资料：

千里香根、叶可用作草药。味微辛，苦而麻辣。性温，一说有小毒，通经络，行气，活血，散瘀，止痛，镇惊，消肿，解毒。治感冒、头痛、胃痛、牙痛、风湿骨痛、跌打肿痛。

参考资料来源：千里香（食用价值）_百度百科

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