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鲈鱼煮汤的做法

作者：浮生发布时间：2023-03-04浏览：461

鲈鱼豆腐汤

原料：鲈鱼400克、豆腐400克、黄酒15克、盐、味精、葱、姜、胡椒粉。

做法：

1.将豆腐切成1厘米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。

2.鲈鱼去鳞和内脏，抹上黄酒，用盐腌制10分钟。

3.锅中放油加热，将鱼两面煎黄，加入葱、姜、适量水，大火煮10分钟转小火煲30分钟

4.然后加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花即可。

鲈鱼萝卜丝汤

原料：鲈鱼头1个、白萝卜1块、食盐、姜、小葱、水适量。

做法：

1.鲈鱼头沥干水分备用，锅中热油下姜片。

2.下鲈鱼头煎制两面金黄。

3.加入适量的清水大火煮开转中火炖二十分钟。

4.加入萝卜丝转小火炖十十分钟。

5.加入盐。

6.起锅前加入葱花即可。

哪些人不能吃鲈鱼、鲈鱼的注意事项

一、哪些人不能吃鲈鱼？

1.患有皮肤病疮肿者忌食鲈鱼。

2.结核病患者服药时要忌吃鲈鱼。

3.出血性患者也不宜多吃鲈鱼。

4.痛风患者不宜食用鲈鱼。

二、鲈鱼的适用人群

一般人群均可食用。尤其适宜贫血、头晕、水肿患者，胎动不安孕妇。

三、鲈鱼的食用禁忌

1.鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。

2.鱼头和鱼的内脏尽量不要吃，鱼的毒素都聚集在那里。

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