当前位置：首页
> 正文
潮汕立春吃什么
作者：烟栀发布时间：2022-05-23浏览：483
潮汕立春吃的食物有：春盘、春盘面、田艾籺、春卷、萝卜、春茶、和菜等。立春，为二十四节气之首。二十四节气最初是依据“斗转星移”制定，当北斗七星的斗柄指向寅位时为立春。“二十四节气”是上古农耕文明的产物，它原以北斗七星斗柄旋转指向确定。
春盘：是立春饮食风俗之一，春盘又称“五辛盘”，是细切五种辛辣的生菜盘装而成。据载六朝元旦吃五辛盘(五种辛荤蔬菜：小蒜、大蒜、韭、芸薹、胡荽)，供人们在春日食用后发五脏之气。现扬州人立春时也吃五辛：新葱、韭黄、蒜苗、萝卜、芫荽。唐初饼与生菜以盘装之，称春盘，因与五辛盘有渊源，也叫辛盘，宋时改叫春饼，现也叫薄饼、荷叶饼、片儿饽饽等。
春盘面：元《饮膳正要》“春盘面”由面条、羊肉、羊肚肺、鸡蛋煎饼、生姜、蘑菇、蓼芽、胭脂等十多种原料构成。明、清时在饼与生菜外兼食水萝卜，谓能去春困。整个尝新活动称为“咬春”。
田艾籺：是春季常见的时令食品。在开春时节，万物复苏，草长莺飞，正是春耕的田野上田艾生长的全盛时期，田艾约10厘米高，叶子是粉绿色的，花朵白中间绿，全身长满绒毛。田艾籺也是祭拜神仙的节令贡品，祈祷风调雨顺。
声明：部分资源转载自互联网，转载目的在于传递更多知识，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如有侵权或者知识有谬误之处，麻烦通知删除，谢谢！联系方式: zzsla2022#163.com
相关推荐
- 谷雨节气的含义和风俗谷雨节气的含义和风俗是什么
- 立秋节气民间风俗立秋节气民间风俗有什么
- 白露节气吃什么食物养生白露节气吃什么食物会比较适合养生
- 土培富贵竹的养殖方法和注意事项土培富贵竹的养殖方法
- 霜降节气吃什么传统食物霜降节气吃什么养生
- 大雪的民间风俗是什么
- 松花粉十大品牌排行榜松花粉哪个牌子的最好
- 幸福树施什么肥幸福树可以施哪些肥
- 记账凭证的基本内容有哪些记帐凭证的内容包括
- 小规模纳税人与一般纳税人区别小规模跟一般纳税人有什么区别
- 房产税征收标准房产税的征收标准
- 夏桀是哪个朝代的皇帝夏桀是什么皇帝
- 商朝最后一个君王是谁商朝最后一位君王介绍
- 商朝的货币叫什么商周时期的货币
- 2021橄榄油十大品牌排行榜橄榄油十大品牌排行榜
- 2021孕妇装十大品牌排行榜孕妇装品牌排行榜
- 柑桔壮果肥什么时候施柑橘什么时候施壮果肥
- 在健康保险中其保险标的为健康保险中其保险标的为
- 2021猪饲料十大品牌排行榜中国前十大猪饲料品牌
- 住房公积金交多久可以贷款买房住房公积金交多久可贷款买房
