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带骨羊肉作法
作者：Judy发布时间：2023-03-10浏览：464
带骨羊肉的做法步骤：
【清炖羊肉】
所用食材：带骨羊肉与羊排，葱段，姜片，八角，精盐。
做法步骤：
1.将所用羊骨肉剁成块状，大小适中就可以，用清水将羊肉清洗干净备用。
2.锅中加入清水，加入清洗干净的羊骨肉，煮开以后，会有血沫漂起，我们用漏勺将血沫撇净就可以了，然后加入葱段，姜片与八角，把火调小，慢炖一个小时左右。
3.经过一个小时的慢炖，香喷喷的羊肉就煮好了，这个时候，我们在加入适量的精盐调下味，清炖羊肉就可以出锅了。
把带骨羊肉的肉拆下来，也可以这样做吃：
一.手把肉，做法简单，只需要一锅清水就可以了，无需添加任何调味料，大火烧开，煮上十几分钟就可以了，吃的时候沾上韭菜花，或者清料。
二.涮羊肉，在我们这里吃涮羊肉，都是以羔羊肉为主，因为其生长期短，肉质软嫩，开锅既熟，味道鲜美无膻味。
三.烤羊肉串或者烤羊排，新鲜的羊肉，不需要提前腌制，穿成肉串直接就烤，只需加点精盐孜然粉就可以了，那个味道绝对的棒。
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