当前位置：首页
> 正文
怎么炒猪肝好吃又嫩
作者：晨曦发布时间：2023-02-14浏览：460
炒猪肝好吃又嫩的方法如下：1、反复浸泡漂洗：买回来的猪肝要反复浸泡、漂洗，因为猪肝里有许多血液和黏液，只有充分浸泡漂洗后，各层间的血液和黏液才能去除掉，猪肝才能放心食用，猪肝炒熟以后，才会脆嫩爽口。2、猪肝不要切得太薄：猪肝切成2-3毫米厚比。
3、猪肝需要提前腌制：猪肝切好后要进行腌制，以减少在锅里调味、爆炒的时间，使猪肝炒熟后更嫩。
加料酒、醋、葱、姜片腌制可以去腥；加盐、生抽、白糖、味精腌制可以提鲜入味；加干淀粉上浆可以使猪肝口感滑嫩。4、油稍微多一些：上过浆的猪肝，放油少容易糊锅。5、快炒：倒数5秒出锅，炒好配菜，再次回锅5秒，这样快炒出来的猪肝很嫩。6、全程大火：保持食材鲜度的最好方法就是缩短烹饪时间，高温会在最短的时间里把鲜味和水份“封”在肉里。
声明：部分资源转载自互联网，转载目的在于传递更多知识，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如有侵权或者知识有谬误之处，麻烦通知删除，谢谢！联系方式: zzsla2022#163.com
相关推荐
- 湄公河行动的真实事件是怎样的？
- 大众p2015故障码怎么解决
- 木香树适合北方种植吗
- 猪肝怎样炒又嫩又好吃
- 湄公河行动是一个真实的故事，那个故事发生在哪一年？
- 推荐三款平价好用面膜
- 新买的黑色t恤掉毛，一出汗就掉一身，怎么办？
- 途观故障码p2015的修理
- 吉利远景x3油箱是多少升
- 怎样充实自己的知识和生活？
- 仁和第一款药妆面膜：15分钟遇见美好自己
- 韩剧想你的结局是什么？女主和谁在一起了？
- 品胜生产基地对比哪个质量更好？
- 猪肝怎么做好吃又嫩又好吃
- “集”在的古文意思
- 养豚鼠好还是仓鼠好？哪个亲近人？
- 理想l9汽车怎么样
- 去马来西亚要准备些什么
- 《岳阳楼记》里沙鸥翔集的集是什么意思？
- mr的英文怎么读？
