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“年糕杨”1批次桂花金糕胭脂红超标，这“胭脂红”主要是什么？

作者：紫南发布时间：2023-02-16浏览：463

新京报记者3月31日从北京市场监管局了解到，在该局近期组织的食品安全抽检中，共有10批次产品不合格。其中，1批次由代工企业生产的“年糕杨”桂花金糕（蜜饯），胭脂红不符合食品安全国家标准。

胭脂红是目前中国允许添加的少数几种人工合成色素之一，胭脂红仅允许在红肠肠衣、豆奶饮料、虾片、糖果包衣和冰淇淋中使用，最大使用量为0.025g/kg。如果胭脂红超过消费者的承受量,对肝肾功能会产生影响。近日，北京市场监管局近期组织的食品安全抽检中，发现1批次由代工企业生产的“年糕杨”桂花金糕中的胭脂红不符合食品安全国家标准，对于该公司进行处罚并责令整改。

胭脂红又名酸性大红3R，水溶性合成色素，鲜艳的黄光红色，单色品种。溶于水、甘油，难溶于乙醇，不溶于油脂。胭脂红是从胭脂虫红中提取的，是一种常用的食品添加剂。食物中添加的“胭脂红”正常食用的话对人体是无害的，但过量食用对人体是有害的。如果胭脂红超过人体正常的承受量，对人的肝肾功能会产生影响。如果长期食用超标的“胭脂红”会对人体造成极大伤害，严重的有可能致癌，过量食用含人工色素的食品会危害人体健康。

虽然“胭脂红”是国家批准使用的食品合成色素之一，但只是为了食物的品相好看，不具有任何营养价值，对人体的健康没有任何益处，能不吃还是尽量不吃。生产厂家和商家也应该树立健康食品、绿色食品的观念，为了消费者的健康，少用、不用人工色素。即使用了，也一定不要超过国家规定的安全标准。

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“年糕杨”1批次桂花金糕胭脂红超标，这“胭脂红”主要是什么？

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