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怎样炖鸡汤不腥
作者：山水闲人发布时间：2023-02-28浏览：457
炖鸡汤以下方法不会腥：
1、主料，三黄鸡一只，调料，食盐一小勺，葱一颗，姜三片，料酒一小勺，胡椒粉一小勺，枸杞子一小把；
2、具体步骤方法，三黄鸡洗净，去掉内脏和鸡油，葱切成段，姜切成片；
3、枸杞子用水泡发，锅置火上加入适量的水、料酒烧开下入鸡焯去血沫后捞出备有；
4、焯水的三黄鸡用清水洗掉血沫，加葱姜、料酒大火烧开；
5、去掉浮沫，转小火煲至一个小时，用勺去掉鸡汤上面的油脂；
6、加入枸杞子再煲10分钟，盛入碗中加入食盐和胡椒粉调味即可。
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